Συνταγές: Τέσσερις ιδέες για να δημιουργήσετε στην κουζίνα σας με τυρί cottage

Μπορείτε να απολαύσετε το τυρί cottage με πάρα πολλούς τρόπους: σε σαλάτες, σε αρτοσκευάσματα, με αυγά, ακόμη και σε γλυκά.

Αυτές είναι 5 έξυπνες λύσεις για να το προσθέσετε στα πιάτα σας.

Στραπατσάδα με κοτόπουλο, σπανάκι και cottage cheese

(Από τη ΦΑΓΕ και το FLAIR cottage cheese)

Υλικά

• 400g φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
• 40ml ελαιόλαδο
• 500g φύλλα σπανάκι, πλυμμένο και καθαρισμένο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη
• 1 μικρό ματσάκι άνηθος, καθαρισμένος και ψιλοκομμένος
• 2 κ.σ. δυόσμος, ψιλοκομμένος
• 150g FLAIR cottage cheese
• 4 αυγά, χτυπημένα με 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
• χυμός από 1/2 λεμόνι
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το αλάτι και σοτάρουμε για άλλο 1 λεπτό.

Συνεχίζουμε προσθέτοντας το σπανάκι και ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί. Αν βάλουμε κατεψυγμένο, το ρίχνουμε όπως είναι στο τηγάνι και το σοτάρουμε για 1-2 λεπτά σε δυνατή φωτιά, να βγάλει τα υγρά του.

Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε αποσύροντάς το από τη φωτιά, ώστε να μη μας παραψηθούν. Αν πάλι θέλουμε τα αυγά μας πιο πολύ ψημένα, τότε τα αφήνουμε παραπάνω στο μάτι, μέχρι να πήξουν καλά.

Προσθέτουμε το Flair cottage cheese, τα μυρωδικά και το λεμόνι.

Τρίβουμε φρέσκο πιπέρι και σερβίρουμε.

Τάρτα κολοκύθι με βρώμη και cottage cheese

(Από τη ΦΑΓΕ και το FLAIR cottage cheese)

Υλικά

• 1 κιλό κολοκυθάκια, τριμμένα στον χοντρό τρίφτη
• 200γρ. νιφάδες βρώμης
• 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 μάτσο φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένα
• 1/2 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος
• 2 αυγά
• 400γρ. FLAIR cottage cheese
• 50ml ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση

Bάζουμε τα κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά, να βγάλουν τα υγρά τους.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.

Πιέζουμε τα κολοκυθάκια με τα χέρια μας να βγάλουν όσο το δυνατόν περισσότερα υγρά και τα αδειάζουμε σε βαθύ μπολ.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί και στρώνουμε ομοιόμορφα την επιφάνεια.

Ψήνουμε την τάρτα κολοκυθιού με βρώμη, για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να σφίξει και να ροδίσει στην επιφάνεια.

Brownies με Cottage

(Από τη dirollo)

Υλικά

• 2 Dirollo Cottage (450 γρ)
• 3 αυγά
• 3  κ.σ. κακάο
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 3 κ.σ. μέλι
• 5 κ.σ. αλεύρι
• 100 γρ σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μούλτι το Dirollo Cottage μέχρι να γίνει κρέμα.

Προσθέτουμε τα αυγά, το κακάο, το μέλι, το μπέικιν και το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά.

Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί 30*22 και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας και ρίχνουμε από πάνω τις σταγόνες σοκολάτας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 35-40 λεπτά.

Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε.

Σουφλέ με Σπανάκι και τυρί cottage

(Από τη dirollo)

• 500 gr. πένες ολικής άλεσης
• 400 gr. Dirollo Cottage
• 200 gr. Dirollo Emmental Light
• 500 gr. σπανάκι
• 5 μανιτάρια
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 4 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό
• 1 μικρό ματσάκι άνηθο
• 1 πράσο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Φρεσκοκομμένο Πιπέρι

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα σωτάρουμε ελαφρά σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, μόλις μαραθούν αποσύρουμε και αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.

Ταυτόχρονα βράζουμε τις πένες al dente, τις σουρώνουμε και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, το μείγμα από τα λχαχανικά, το Dirollo Cottage, 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο Dirollo Emmental και ανακατεύουμε καλά.

Μεταφέρουμε σε πυρέξ, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο Emmental και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις