Δείτε τις συνταγές

Μια αχνιστή κούπα ζεστή σοκολάτα αποτελεί το τέλειο συνοδευτικό μία κρύα μέρα ή νύχτα του χειμώνα.

Αυτές είναι τρεις απολαυστικές συνταγές.

Ζεστή σοκολάτα ρόφημα

Από τη Γιώτης.

450 ml (2 ¼ φλιτζ, τσαγιού) γάλα

75 γρ. Κουβερτούρα 65% Κακάο ΓΙΩΤΗΣ

50 γρ. Κουβερτούρα Γάλακτος ΓΙΩΤΗΣ

1 κουτ. σούπας μέλι

1 κουτ. γλυκού κανέλα

100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Σε ένα κατσαρολάκι, ζεσταίνετε το γάλα και την κρέμα γάλακτος.

Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε το μέλι και τις Κουβερτούρες ΓΙΩΤΗΣ, ανακατεύετε να λιώσουν και ξαναβάζετε το κατσαρολάκι στη φωτιά, για λίγα λεπτά, να ζεσταθεί το ρόφημα.

Κατεβάζετε από τη φωτιά, προσθέτετε την κανέλα και μοιράζετε σε 5 κούπες.

Μπορείτε να γαρνίρετε με έτοιμο Garni βανίλια ΓΙΩΤΗΣ ή με Κουβερτούρα σε Νιφάδες ΓΙΩΤΗΣ.

Γαλλική συνταγή για ζεστή σοκολάτα ρόφημα 

(Από τον Δημήτρη Μακρυωνίτη)

Υλικά

  • 250 γρ. κλασική κουβερτούρα ION patisserie
  • 200 ml φρέσκο γάλα πλήρες
  • 200 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά

Προαιρετικά

  • 1 ξύλο κανέλας
  • 2-3 φλούδες πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Κόβουμε την κουβερτούρα, σε όσο πιο μικρά κομμάτια μπορούμε και την βάζουμε σε μια μεγάλη κανάτα.

Έπειτα, σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το γάλα με την κρέμα γάλακτος, προαιρετικά την κανέλα που πριν έχουμε σπάσει και τις φλούδες πορτοκαλιού και τα ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες περιμετρικά στο κατσαρολάκι μας.

Αμέσως μετά, κατεβάζουμε από την φωτιά και αδειάζουμε μέσα από ένα σουρωτήρι, το ζεστό μείγμα μας στην κανάτα με την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.

Περιμένουμε ένα λεπτό να ζεσταθεί η κουβερτούρα και έπειτα ανακατεύουμε με ένα ραβδομπλέντερ για ένα λεπτό.

Τέλος, σερβίρουμε σε κούπες της επιλογής μας.

Zεστή σοκολάτα με ρόφημα αμυγδάλου

(Από τον Γιάννη Λουκάκο)

Υλικά

  • 750 γρ. ρόφημα αμυγδάλου
  • 70 γρ. μαύρη ζάχαρη με μελάσα
  • 1 γρ. μπούκοβο
  • 16 γρ. τζίντζερ, σε φέτες
  • 2 γρ. αστεροειδής γλυκάνισος
  • 190 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 65%
  • 4 γρ. στιγμιαίος καφές

Εκτέλεση

Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ρόφημα αμυγδάλου, προσθέτουμε το μπούκοβο, το τζίντζερ, τον αστεροειδή γλυκάνισο και τη ζάχαρη. Τοποθετούμε την κατσαρόλα στην εστία σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε ανακατεύοντας που και που μέχρι να φτάσει το γάλα λίγο πριν το σημείο βρασμού.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το αρωματισμένο γάλα να κρυώσει (να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου). Σκεπάζουμε και το αποθηκεύουμε στο ψυγείο για 8 ώρες.

Σουρώνουμε το γάλα μέσα σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε, μέχρι να φτάσει πριν το σημείο βρασμού. Προσθέτουμε τον στιγμιαίο καφέ, ανακατεύουμε με ένα σύρμα και μεταφέρουμε το αρωματισμένο γάλα σε ένα μπολ που έχουμε τοποθετήσει μέσα τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε απαλά με μία μαρίζ και στη συνέχεια με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί η σοκολάτα στο αρωματισμένο γάλα. Σερβίρουμε.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις