Το φθηνό μοσχαρίσιο κρέας πιθανόν σύντομα να γίνει ακόμη πιο δυσεύρετο σε διεθνές επίπεδο καθώς η Βραζιλία, που αποτελεί μία από τις ελάχιστες χώρες που είχαν ακόμα άφθονη παραγωγή βοοειδών τα τελευταία χρόνια, μπαίνει σε περίοδο συρρίκνωσης της προσφοράς. Μια εξέλιξη που, όπως αναφέρει το Bloomberg, αναμένεται να ασκήσει ανοδικές πιέσεις στις παγκόσμιες τιμές.
Την τελευταία διετία, η ισχυρή αύξηση της παραγωγής βοδινού στη Βραζιλία, συνέβαλε σε μία σημαντική άνοδο των εξαγωγών. Τα μεγάλα κοπάδια είχαν ως αποτέλεσμα, χαμηλότερες τιμές των βοειδών σε σύγκριση με άλλες χώρες. Ενθαρρύνοντας τους κτηνοτρόφους να στείλουν περισσότερα ζώα προς σφαγή. Την ίδια στιγμή, αγορές όπως οι ΗΠΑ, που αντιμετώπιζαν υψηλό κόστος τροφίμων, στράφηκαν σε φθηνότερες εισαγωγές.
Ωστόσο, ο κύκλος αυτός φαίνεται να αλλάζει. Η άνοδος των τιμών στη Βραζιλία σηματοδοτεί την έναρξη μιας νέας περιόδου, όπου οι παραγωγοί αρχίζουν να κρατούν περισσότερα θηλυκά ζώα, προκειμένου να ανασυγκροτήσουν τα κοπάδια τους. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση του αριθμό των ζώων που οδηγούνται σε σφαγή και αποτελεί την αρχή ενός κύκλου περιορισμένης προσφοράς. Την ίδια στιγμή, μάλιστα, που η παγκόσμια ζήτηση από τους καταναλωτές για πρωτεΐνη, παραμένει ισχυρή.
