Η συνταγή του pastry chef, Δημήτρη Μακρυνιώτη

Αν θέλετε να φτιάξετε τα δικά σας μελομακάρονα και το σπίτι σας να γεμίσει με «άρωμα» Χριστουγέννων, χωρίς ωστόσο να… ταλαιπωρηθείτε αυτή η συνταγή του pastry chef, Δημήτρη Μακρυνιώτη είναι η ιδανική.

Υλικά

650 γρ. αλεύρι μαλακό

380 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

125 γρ. ζάχαρη άχνη

50 γρ. μέλι 1 κ.γ κανέλα

1/2 κ.γ γαρύφαλλο

1 κ.γ σόδα μαγειρική

1/2 κ.γ αμμωνία

250 ml σπορέλαιο

175 ml χυμό πορτοκάλι φρέσκο

100 ml νερό

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Υλικά για το σιρόπι:

500 ml νερό 1 κιλό ζάχαρη

250 γρ. γλυκόζη

50 γρ. μέλι 1 ξύλο κανέλας

Δείτε το βίντεο από την εκπομπή «Στούντιο 4» της ΕΡΤ:

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις