Κινδυνεύει η γαλλική μπαγκέτα λόγω ενεργειακής κρίσης

Η γαλλική μπαγκέτα κινδυνεύει από την αύξηση των τιμών της ενέργειας, με ορισμένα αρτοποιία στην Γαλλία να προειδοποιούν ότι δεν έχουν πλέον την οικονομική δυνατότητα να ανάψουν τους φούρνους τους.

Παλεύοντας ήδη με μεγάλες αυξήσεις στις τιμές του βουτύρου, του αλευριού και της ζάχαρης τον τελευταίο ενάμιση χρόνο, η βιομηχανία ανησυχεί τώρα από τους αστρονομικούς λογαριασμούς ηλεκτρικής ενέργειας που διαφαίνονται το 2023.

«Μου ήταν απολύτως αδιανόητο ότι ένας λογαριασμός ρεύματος θα μπορούσε να με κάνει να κλείσω το μαγαζί μου και να σταματήσω τη ζωή μου εδώ», είπε στο Γαλλικό Πρακτορείο τηλεφωνικά ο Ζυλιέν Μπερνάρ-Ρεγκνάρ, ένας ταραγμένος αρτοποιός στο χωριό Μπουργκαλτρόφ στην ανατολική Γαλλία.

Εξακολουθεί να συμβιβάζεται με το να κλείσει τις πόρτες του για τελευταία φορά στις αρχές Δεκεμβρίου, έχοντας αποφασίσει ότι η συνέχιση της επιχείρησής του, που χτίστηκε τα τελευταία πέντε χρόνια, ήταν αδύνατη λόγω του κόστους της ηλεκτρικής ενέργειας.

Το μηνιαίο κόστος ενέργειας του αυξήθηκε από περίπου 400 ευρώ το μήνα σε σχεδόν 1.500 ευρώ.

“Είμαι σε πολλές διαδικτυακές ομάδες με άλλους αρτοποιούς και στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Υπάρχουν αρτοποιεία που κλείνουν κάθε μέρα. Μερικοί έχουν λογαριασμούς που πολλαπλασιάζονται επί 10 ή 12″, πρόσθεσε.

Κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου τα αρτοποιία στην Γαλλία – Τα μέτρα που έχει λάβει η γαλλική κυβέρνηση

Σε μια χώρα όπου η διαθεσιμότητα καθημερινού ψωμιού είναι ένα πολιτικό ζήτημα γεμάτο κινδύνους για οποιαδήποτε κυβέρνηση, το υπουργικό συμβούλιο του Μακρόν θέλει να δείξει ότι κάνει ό,τι είναι δυνατόν για να προστατεύσει τους 35.000 παρασκευαστές ψωμιού και κρουασάν της χώρας.

Η πρωθυπουργός Ελίζαμπεθ Μπορν ανακοίνωσε την Τρίτη ότι οι αρτοποιοί με πρόβλημα ταμειακών ροών θα μπορούσαν να ζητήσουν να καθυστερήσουν την πληρωμή των φόρων και των κοινωνικών επιβαρύνσεων, ενώ ο υπουργός Οικονομίας Μπρούνο Λεμέρ καλωσόρισε την εθνική ομοσπονδία αρτοποιών για συνομιλίες στα γραφεία του.

Ο Le Maire αναγνώρισε ότι οι παρασκευαστές ψωμιού του έθνους «ανησύχησαν» και ορισμένοι ήταν «σε πλήρη απόγνωση» μόλις ένα μήνα αφότου η γαλλική μπαγκέτα τιμήθηκε με την αναγνώριση παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO.

«Τη στιγμή που η γαλλική μπαγκέτα έχει χαρακτηριστεί ως παγκόσμια κληρονομιά από την UNESCO, θα υπήρχε πραγματικό παράδοξο να μην δίνουμε ό,τι είναι δυνατό για να στηρίξουμε τους αρτοποιούς μας που παλεύουν με την τιμή του ηλεκτρισμού και της ενέργειας γενικότερα», είπε στους δημοσιογράφους.

Τα υπάρχοντα προγράμματα για να βοηθήσουν τη βιομηχανία, συμπεριλαμβανομένης της άμεσης κρατικής ενίσχυσης και ενός μηχανισμού που τους επιτρέπει να απαιτούν μείωση του λογαριασμού ρεύματος από τους προμηθευτές, θα μπορούσαν να συμβάλουν στη μείωση του κόστους ενέργειας για πολλές επιχειρήσεις κατά περίπου 40%, είπε ο Le Maire.

«Αυτή τη στιγμή δυστυχώς, αυτό δεν είναι ευρέως γνωστό», πρόσθεσε σε συνέντευξη Τύπου στην οποία επέκρινε επίσης τους προμηθευτές ενέργειας που δεν έπαιξαν τον ρόλο τους.

Αν και η Γαλλία έχει περιορίσει τις τιμές ηλεκτρικής ενέργειας για τους καταναλωτές, περιορίζοντας τις αυξήσεις στο 4% το 2022 και στο 15% το 2023, δεν υπάρχει τέτοια προστασία για τις επιχειρήσεις.

Εν τω μεταξύ, ο έντονος ανταγωνισμός από τα σούπερ μάρκετ σημαίνει ότι τα αρτοποιεία δεν είναι σε θέση να μετακυλίσουν σημαντικές αυξήσεις τιμών στους πελάτες.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις