Είδος προς εξαφάνιση τα ρεβίθια

Τα ρεβίθια είναι ακόμα μια καλλιέργεια η οποία “χτυπήθηκε” από τις διακοπές στην εφοδιαστική αλυσίδα λόγω των καιρικών συνθηκών, από τον πόλεμο και τις καθυστερήσεις ναυτιλιακών πλοίων σε όλο τον κόσμο. Η έλλειψη σε ρεβίθια ξεκίνησε να γίνεται πρόβλημα έπειτα από τις παγκόσμιες ελλείψεις λιπασμάτων και τα εκτεταμένα προβλήματα της εφοδιαστικής αλυσίδας, με εξίσου σκληρά πλήγματα να έχουν υποστεί καλλιέργειες όπως οι ντομάτες και το σιτάρι.

Παγκόσμια έλλειψη σε ρεβίθια: Πού οφείλεται αυτή η νέα μείωση αποθεμάτων

Σύμφωνα με το Reuters, οι αποδόσεις των καλλιεργειών ρεβιθιού αναμένεται να μειωθούν έως και 20% φέτος. Αυτή η μείωση της ποσότητας των οσπρίων, μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης για πολλές δίαιτες, έρχεται ως αποτέλεσμα τόσο των καιρικών συνθηκών όσο και της εισβολής της Ρωσίας στην Ουκρανία.

Η Ρωσία και η Ουκρανία ήταν οι κορυφαίοι εξαγωγείς ρεβιθιών και ο πόλεμος οδήγησε σε ελλείψεις στην εφοδιαστική αλυσίδα. Στην πραγματικότητα, με την Ουκρανία να μην μπορεί να σπείρει την καλλιέργεια ρεβιθιών της, το αποτέλεσμα ήταν ένα έλλειμμα περίπου 50.000 τόνων ρεβιθιών που διαφορετικά θα κατέληγαν στην ευρωπαϊκή αγορά. Πριν από τον πόλεμο, η Ρωσία ήταν υπεύθυνη για περίπου το ένα τέταρτο του παγκόσμιου εμπορίου ρεβιθιών. Άλλες εξέχουσες περιοχές καλλιέργειας ρεβιθιών, όπως η Αυστραλία, αγωνίζονται να ανταποκριθούν στη ζήτηση, καθώς οι αγρότες αντιμετωπίζουν την ξηρασία και οι πωλητές αγωνίζονται για χώρο μεταφοράς εμπορευμάτων στα οχήματα μεταφοράς.

Η ναυτιλία, μαζί με την ξηρασία και τις πλημμύρες, αποτελεί επίσης κύριο μέλημα για την αμερικανική αγορά ρεβιθιών. Οι έμποροι παλεύουν με θαλάσσια πλοία που έχουν καθυστερήσει με παραδόσεις και, με τη σειρά τους, παλεύουν με τις αυξημένες τιμές της χερσαίας μεταφοράς οσπρίων. Το αποτέλεσμα είναι μια αύξηση των τιμών για την άλλοτε φθηνή και αποτελεσματική πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Στις ΗΠΑ, οι τιμές των ρεβιθιών έχουν αυξηθεί κατά 12% από πέρυσι, σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ και την έκθεση του Reuters.

Φαίνεται απίθανο τα αποθέματα ρεβιθιού να αναπληρωθούν σύντομα. Η Τουρκία, ο δεύτερος μεγαλύτερος εξαγωγέας οσπρίων, απαγόρευσε τις εξαγωγές ρεβιθιών τον Μάρτιο σε μια προσπάθεια να εξασφαλίσει επισιτιστική ασφάλεια και αρκετό απόθεμα στα ράφια της.

Διαβάστε επίσης: 

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις