Δείτε τις συνταγές

Αν θέλετε να απολαύσετε ένα γλυκό επιδόρπιο χωρίς να επιβαρυνθείτε με ζάχαρη, αυτές είναι τέσσερις γευστικές συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε

Τιραμισού με Πτι Μπερ χωρίς προσθήκη ζάχαρης

(Από τα Πτι Μπερ Παπαδοπούλου και τον Διατροφολόγο- Διαιτολόγο, Μάνο Δημητρούλη)

Υλικά

Για τη βάση:

  • 24 μπισκότα Πτι Μπερ χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Για την κρέμα:

  • 60 γρ. άχνη ή κρυσταλλική στέβια
  • 200 γρ. κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής 35%
  • 200 γρ. τυρί κρέμα light
  • 100 ml καφέ εσπρέσο
  • 50 ml λικέρ καφέ ή brandy
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (υγρή βανίλια)

Για το σερβίρισμα:

  • 20 γρ. σκόνη άγλυκου κακάο
  • 40 γρ. μαύρη κουβερτούρα

Εκτέλεση

Με μίξερ χειρος χτυπάμε παγωμένη την κρέμα γάλακτος με την άχνη ή κρυσταλλική στέβια μέχρι να γίνει σφιχτή σαντιγυ. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο.

Με σύρμα ή με μίξερ χειρός αφρατεύουμε το τυρί κρέμα, με τη βανίλια και το μισό λικέρ (25 ml). Ενσωματώνουμε τα δύο μείγματα ανακατεύοντας απαλά με μαρίζ.

Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε τον καφέ με το άλλο μισό λικέρ και βουτάμε για δευτερόλεπτα τα Πτι Μπερ χωρίς προσθήκη ζάχαρης ώστε να μουλιάσουν.

Σε ταψάκι ή σε τσέρκι, τοποθετούμε δύο στρώσεις μπισκότου και ξύνουμε λίγη κουβερτούρα.

Με κουτάλι απλώνουμε το 1/2 της κρέμας πάνω από το μπισκότο.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλη μία φορά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Ξεφορμάρουμε, πασπαλίζουμε με κακάο και κουβερτούρα και σερβίρουμε.

Τρουφάκια με μαύρη σοκολάτα

(Από τον σεφ Πέτρο Συρίγο)

Εκτέλεση

Μαλακά μπισκότα με μήλο χωρίς ζάχαρη και γλουτένη

(Από το Βιολογικό Χωριό)

Υλικά

Υλικά:

  • 90 γρ. νιφάδες βρώμης χωρίς γλουτένη
  • 40 γρ. αλεύρι αμυγδάλου χωρίς γλουτένη
  • 1 μήλο τριμμένο με το ζουμί του
  • 6 χουρμάδες
  • 1 κ.σ. ταχίνι
  • ½ κ.γ. baking powder

Εκτέλεση:

Μούλιασε τους χουρμάδες σε βραστό νερό για λίγα λεπτά και τρίψε το μήλο σε ένα χοντρό τρίφτη.

Άλεσε στο μούλτι τις νιφάδες βρώμης, μέχρι να γίνουν αλεύρι. Αφού τις αφαιρέσεις, άλεσε τους χουρμάδες, μέχρι να γίνουν πάστα.

Πρόσθεσε σταδιακά σε ένα μπολ το τριμμένο μήλο, την πάστα χουρμάδων, το ταχίνι, την αλεσμένη βρώμη, το αλεύρι αμυγδάλου και το baking powder.

Ανακάτεψε καλά και πλάσε 10 μικρά μπισκότα.

Ψήσε για 15-17 λεπτά στους 180 °C.

Σοκολατογλυκό χωρίς ζάχαρη με 4 υλικά

(Από τον σεφ Δημήτρη Μιχαηλίδη)

Υλικά

400 γρ. Πραλίνα Χωρίς Ζάχαρη ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΜΙΧΑΗΛΙΔΗΣ

3 αυγά

55 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

20 γρ. κακάο

Για το σερβίρισμα

Παγωτό Χωρίς Ζάχαρη

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την πραλίνα με τα αυγά.

Προσθέτουμε το κακάο και το αλεύρι και ανακατεύουμε.

Βάζουμε σε ταψί 20 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 175 για 20′.

Αφήνουμε να κρυώσει και γαρνίρουμε με παγωτό χωρίς ζάχαρη.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις