Το «μυστικό» πίσω από το μωβ χρώμα στα τρόφιμα – Ποια είναι το οφέλη τους

Τα μωβ τρόφιμα, είναι πλούσια σε πολυφαινόλες και κυρίως σε ανθοκυανίνες, στις οποίες και οφείλουν το χρώμα τους. Πρόκειται για φυσικές χρωστικές ουσίες με εξαιρετικά ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι τροφές αυτές συνδέονται με την υγεία της καρδιάς και του εγκεφάλου. Συμβάλλουν, μεταξύ άλλων, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων. Βοηθούν επίσης στην καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα αλλά και στη βελτίωση της μνήμης και τη μακροπρόθεσμη υγεία του νευρικού συστήματος.

Αυτά είναι ορισμένα μωβ τρόφιμα που καλό είναι να εντάξουμε στη διατροφή μας:

1) Παντζάρια

2) Blueberries

3) Μωβ λάχανο

4) Βατόμουρα

5) Μωβ κουνουπίδι

6) Acai berries

7) Μωβ καρότα

8) Μελιτζάνες