Ποιες κατηγορίες είχαν υψηλότερες πωλήσεις, πόσα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας αγοράσαμε και γιατί επιλέγουμε τα μικρά καταστήματα

Τα προϊόντα που βάλαμε στο καλάθι του σούπερ μάρκετ, ο τύπος των καταστημάτων που προτιμήσαμε, ακόμη και οι περιοχές που ενίσχυσαν περισσότερο τις πωλήσεις τους, «καθρεφτίζουν» ουσιαστικά τις καταναλωτικές συνήθειες που διαμορφώσαμε τον χρόνο που μόλις έφυγε.

Της Ρομίνας Νικηφόρου

Με δεδομένο ότι οι αγορές που κάνουμε τον Δεκέμβριο διαφοροποιούνται σε σχέση με τον υπόλοιπο χρόνο λόγω των γιορτών και των εορταστικών τραπεζιών, τα στοιχεία των πωλήσεων για την περίοδο Ιανουαρίου – Νοεμβρίου 2025 που δημοσιοποίησε η Circana, δίνουν μία σαφή εικόνα για τον τρόπο που ψωνίσαμε την προηγούμενη χρονιά. Ο συνολικός τζίρος του κλάδου στο 11μηνο, διαμορφώθηκε στα 12,65 δισ. ευρώ, αυξημένος κατά 6,2% σε αξία, 3,9% σε όγκο, με τη μέση τιμή αυξημένη σε σχέση με το 2024, κατά 1,6%.

Ευκολία και ταχύτητα

Η τάση των καταναλωτών να αναζητούν την ευκολία και την ταχύτητα, τόσο στις αγορές τους, όσο και στην καθημερινότητά τους, π.χ στο μαγείρεμα, αποτυπώνεται ακόμη πιο έντονα φέτος.

Τα κατεψυγμένα τρόφιμα, για παράδειγμα, που δίνουν εύκολες λύσεις για το καθημερινό τραπέζι, αποτελούν την κατηγορία με τη μεγαλύτερη άνοδο πωλήσεων σε όγκο (+8,1%). Την ίδια στιγμή, τα σνακ, προϊόντα που επίσης λειτουργούν ως μία γρήγορη εναλλακτική στη διατροφή, εμφανίζουν την υψηλότερη άνοδο πωλήσεων σε αξία (+10,3%) με την τιμή ανά τεμάχιο αυξημένη κατά 7,9%. Η κατανάλωση, παρά τις αυξήσεις, ήταν την ίδια στιγμή ενισχυμένη κατά 2,2%.

Αναζητώντας τρόπο να κάνουν ταχύτερα τις καθημερινές αγορές τους και προκειμένου να γλιτώσουν μετακινήσεις και χρόνο, οι καταναλωτές παράλληλα στρέφονται στα σούπερ μάρκετ της γειτονιάς τους. Έτσι, τα πολύ μικρά σούπερ μάρκετ, επιφάνειας  έως 400 τ.μ, εμφανίζουν – μαζί με τα υπερμάρκετ – τον υψηλότερο ρυθμό ανάπτυξης (6,8%), μεταξύ των τύπων καταστημάτων.

Οικονομικότερες λύσεις

Με την ακρίβεια να παραμένει και το 2025 ένας μεγάλος μεγάλος «πονοκέφαλος» για τα ελληνικά νοικοκυριά, οι καταναλωτές συνέχισαν να αναζητούν οικονομικότερες λύσεις στις αγορές τους.

Έτσι τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας, όχι μόνο κράτησαν αλλά ενίσχυσαν περαιτέρω τη θέση που απέκτησαν στο ελληνικό καλάθι κατά τη διάρκεια των των έντονων πληθωριστικών πιέσεων των προηγούμενων ετών. Αυτό αποτυπώνεται ιδιαίτερα στα τρόφιμα, τη μοναδική, άλλωστε, μεγάλη κατηγορία προϊόντων όπου συνεχίστηκαν οι αυξήσεις το 2025 (+2,5%)

Συνολικά στο 11μηνο, το μερίδιο των PL διαμορφώθηκε στο 27,3%, «τρέχοντας» με ρυθμό 7,5%. Στα τρόφιμα, το μερίδιο της ιδιωτικής ετικέτας ανήλθε στο 27,9%, στα προϊόντα προσωπικής φροντίδας στο 19,9% και στα είδη οικιακής φροντίδας στο 26,6%.

Κατανάλωση στο σπίτι

Στο καλάθι των καταναλωτών μπήκαν επίσης περισσότερα αλκοολούχα ποτά και αναψυκτικά σε σχέση με το 2024. παρά το γεγονός ότι η τιμή ανά τεμάχιο και στις δύο κατηγορίες αυξήθηκε. Αυτό αποδίδεται στο γεγονός ότι οι Έλληνες καταναλώνουν στο σπίτι περισσότερο σε σχέση με το παρελθόν, περιορίζοντας τις εξόδους τους στα καταστήματα εστίασης.

Η ίδια τάση διατηρείται ακόμη και κατά τη διάρκεια των διακοπών τους. Το γεγονός ότι τη μεγαλύτερη ανάπτυξη μεταξύ των γεωγραφικών περιοχών της χώρας εμφανίζουν τα νησιά (9,5%)  και η Κρήτη (7,4%) – η οποία μετράται χωριστά – αποδίδεται στην αυξημένη παρουσία τουριστών, οι οποίοι πλέον περιορίζουν τις δαπάνες για φαγητό έξω και προτιμούν τις αγορές στο σούπερ μάρκετ και το μαγείρεμα στο κατάλυμα.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις