Στην πρώτη θέση της λίστας βρίσκεται η παραδοσιακή, πορτογαλική σούπα «Sopa da pedra»

Ο γαστρονομικός οδηγός Taste Atlas δημοσίευσε τη λίστα των καλύτερων πιάτων με φασόλια στον κόσμο. Ανάμεσά τους βρίσκονται και δύο ελληνικά.

Πρόκειται για τους γίγαντες πλακί που με βαθμολογία 4,2 βρίσκονται στη 5η θέση.  Η παραδοσιακή ελληνική φασολάδα καταλαμβάνει την 33η θέση, με βαθμολογία 3,9.

«Αυτό το κλασικό ελληνικό πιάτο αποτελείται από μεγάλα λευκά φασόλια που μαγειρεύονται και στη συνέχεια ψήνονται σε μια γευστική σάλτσα ντομάτας, η οποία συνήθως ενισχύεται με μυρωδικά όπως ρίγανη, μαϊντανό και δυόσμο. Στο πιάτο χρησιμοποιούνται φασόλια γίγαντες, μια αυθεντική ελληνική ποικιλία φασολιών, μεγάλου μεγέθους, εξ ου και το όνομα τους. Οι γίγαντες πλακί μπορούν να καταναλωθούν ως κυρίως πιάτο, αλλά είναι επίσης κι ένας συνηθισμένος μεζές που σερβίρεται καλύτερα με ψωμί στο πλάι» αναφέρει για τους γίγαντες πλακί το Taste Atlas.

Για τη φασολάδα αναφέρει: «Η φασολάδα είναι μια απλή και παραδοσιακή ελληνική σούπα που φτιάχνεται από αποξηραμένα λευκά φασόλια, ελαιόλαδο και διάφορα λαχανικά και μυρωδικά, όπως κρεμμύδια, σέλινο και ντομάτες. Η φασολάδα τρώγεται όλο το χρόνο, αλλά παραδοσιακά καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής,. Το όνομα φασολάδα προέρχεται από τη λέξη φασόλι. εξ ου και το όνομα αυτής της υγιεινής και γευστικής εναλλακτικής λύσης στα πιάτα με κρέας.

Σύμφωνα με έναν μύθο, δημιουργήθηκε όταν ο Θησέας πήγε να σκοτώσει τον Μινώταυρο και στον δρόμο του σταμάτησε για να κάνει θυσία στον Έλληνα θεό Απόλλωνα, υποσχόμενος ότι αν σκότωνε τον Μινώταυρο, θα του έδινε κλαδιά ελιάς στολισμένα με φρούτα. Με την επιστροφή του, δεν είχε μείνει φαγητό στο πλοίο, έτσι ο Θησέας και οι σύντροφοί του μάζεψαν ό,τι βρήκαν και το μαγείρεψαν σε ένα αλμυρό στιφάδο, δημιουργώντας τη φασολάδα. Ένα οικονομικό και νόστιμο πιάτο, η φασολάδα συνοδεύεται συχνά από τραγανό ψωμί, φέτα και ελιές στο πλάι».

Στην πρώτη θέση της λίστας βρίσκεται η παραδοσιακή, πορτογαλική σούπα «Sopa da pedra».

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις