Από καφέ και πότο μέχρι φαγητό και γλυκά, στην πρώτη φάση της πιλοτικής της λειτουργίας

Την πιλοτική λειτουργία της ξεκίνησε από σήμερα, Δεύτερα 27 Ιουλίου η ανανεωμένη Στοά Αρσακείου η οποία έπειτα από 7 χρόνια εργασιών υποδέχεται τους πρώτους επισκέπτες της.

Της Ρομίνας Νικηφόρου

Η Στοά φιλοξενεί συνολικά 17 μισθωτές λειτουργώντας ως πολυχώρος ο οποίος συνδυάζει πέντε διαφορετικές εμπειρίες, από τη γαστρονομία και το λιανεμπόριο, έως τον πολιτισμό και την εκπαίδευση, στοχεύοντας να αποτελέσει έναν πρωτοποριακό προορισμό συνάντησης στο κέντρο της Αθήνας.

Στην πρώτη φάση στο πλαίσιο της πιλοτικής λειτουργίας έχουν ήδη ανοίξει 7 brands στον κλάδο της εστίασης καθώς και το Στοά Αγορά, ένα «μπακάλικο νέας γενιάς» στο οποίο παρασκευάζονται καθημερινά πίτες, σάντουιτς και πρωινά απευθείας με τα υλικά από τη συλλογή του καταστήματος. Εκεί, οι επισκέπτες μπορούν να ανακαλύψουν πάνω από 4.000 κωδικούς προϊόντων τους οποίους διαθέτουν περισσότεροι από 300 μικροί παραγωγοί από κάθε γωνιά της χώρας. Τα υπόλοιπα καταστήματα αναμένεται να ανοίξουν σταδιακά έως τον Σεπτέμβριο.

Από καφέ και πότο μέχρι φαγητό και γλυκά

Τα πρώτα καταστήματα που άνοιξαν προσφέρουν στους επισκέπτες επιλογές για όλες τις ώρας της μέρας, από καφέ και πότο έως φαγητό και γλυκό. Αναλυτικά από σήμερα υποδέχονται το κοινό τα εξής brands:

Drunky Goat: Μετατρέπει τη γνωριμία με τον ελληνικό αμπελώνα σε βιωματική εμπειρία με ανεπιτήδευτο χαρακτήρα και χιούμορ, προσφέροντας την επιλογή για απόλαυση επί τόπου ή αγορά για το σπίτι.

Boarding Pass: Η ομάδα του A for Athens απογειώνει τα κλασικά cocktails μέσα από ελληνικό γευστικό πρίσμα αξιοποιώντας τοπικά αποστάγματα και βότανα.

Φύσις: Το ζαχαροπλαστείο στο οποίο η ελληνικότητα εκφράζεται μέσα από την αγνή πρώτη ύλη, το μέτρο της μεσογειακής διατροφής και τη φιλοσοφία της συμπερίληψης με gluten-free και vegan επιλογές.

Αιγαίον: Το άρωμα των ιστορικών λουκουμάδων επιστρέφει στη γειτονιά της Πανεπιστημίου, με την τρίτη γενιά της οικογένειας Φύλλα να επαναφέρει μια αθηναϊκή συνήθεια που ξεκίνησε το 1926.

Macarios: Το εστιατόριο όπου ο σεφ Πάνος Ιωαννίδης αξιοποιεί την εξειδίκευσή του στο χειροποίητο ζυμαρικό για να το αναδείξει με αυθεντικές ελληνικές συνταγές.

Table: Ο σεφ Νίκος Θωμάς μεταμορφώνει το ελληνικό μαγειρευτό σε μια διεθνή εμπειρία, με βάση το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο MOLON LAVE.

5 Almonds: Με φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ και εστιάζοντας στους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα καθώς και τα χειροποίητα βούτυρα.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις