Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ

Λαχανικά, φρούτα καθώς και ο παραδοσιακός οβελίας ανεβάζουν το κόστος στο φετινό πασχαλινό τραπέζι, το οποίο αναμένεται να στοιχίσει στους καταναλωτές από 107,20 έως 156,20 ευρώ για 4 έως 6 άτομα.

Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ που διεξήχθη στο σύνολο της αγοράς τροφίμων (σούπερ μάρκετ, εξειδικευμένα καταστήματα, βαρβάκειος αγορά), η αύξηση σε σχέση με το αντίστοιχο πασχαλινό τραπέζι του 2025 κυμαίνεται μεταξύ 7,8% έως 9,3%.

Το αρνί και το κατσίκι πωλείται φέτος ακριβότερο μεσοσταθμικά κατά 11,3%. Οι τιμές στα σούπερ μάρκετ να διαμορφώνονται από 12,90 έως 13,00 ευρώ το κιλό και 13,90 – 14,00 ευρώ το κιλό αντίστοιχα, στα συνοικιακά κρεοπωλεία από 14,80 έως 18,50 ευρώ το κιλό και 15,50 – 19,70 ευρώ το κιλό και στη Βαρβάκειο από 11,99 έως 13,99 ευρώ το κιλό και 12,99 – 14,99 ευρώ το κιλό αντίστοιχα.

Οι μεγαλύτερες αυξήσεις πάντως καταγράφονται στα λαχανικά και τα φρούτα: το μαρούλι πωλείται φέτος ακριβότερα κατά 27,1%, οι ντομάτες κατά 13%, τα μήλα κατά 16,% και τα πορτοκάλια κατά 14,3%. Σε πασχαλινά τσουρέκια και σοκολατένια αυγά οι τιμές είναι αυξημένες κατά 2,3% και 1%, όπως στα βαμμένα αυγά κατά 1,6%.

Στον αντίποδα μειωμένες τιμές σε σχέση με πέρσι καταγράφονται μόνο στο παρθένο ελαιόλαδο (-2,3%) και στις μπύρες κατά -2.1%. 

«Το Ινστιτούτο της ΕΣΕΕ αποτυπώνει και φέτος τις τιμές των προϊόντων του πασχαλινού τραπεζιού, εν μέσω έντονης διεθνούς αβεβαιότητας. Οι τιμές των τροφίμων για το πασχαλινό τραπέζι κινούνται για άλλη μία χρονιά ανοδικά, επιβαρύνοντας τα νοικοκυριά και τις περιορίζοντας τις δαπάνες για άλλα αγαθά» σημειώνει ο Διοικητικός Διευθυντής του Ινστιτούτου της ΕΣΕΕ κ. Χαράλαμπος Αράχωβας. 

Όπως εξηγεί: «η σημαντική αύξηση του φετινού πασχαλινού τραπεζιού οφείλεται: α) Στη διόγκωση του κόστους παραγωγής και μεταφοράς εξαιτίας της ανόδου των τιμών ενέργειας, β) στις ασθένειες που έπληξαν το ζωικό κεφάλαιο και γ) στο γεγονός ότι φέτος ορθόδοξο και καθολικό Πάσχα διαφέρουν μόνο κατά μία εβδομάδα, εξέλιξη που ενισχύει τη ζήτηση σε συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Οι τιμές στα σοκολατένια αυγά παρέμειναν στα ίδια περίπου με τα περυσινά επίπεδα, ενώ υπενθυμίζεται πως το 2025 είχε σημειωθεί ισχυρή αύξηση εξαιτίας της διόγκωσης της τιμής του κακάο. Σε κάθε περίπτωση, το μειωμένο διαθέσιμο εισόδημα κατευθύνεται περισσότερο στην κάλυψη των απαραίτητων αγαθών για το πασχαλινό τραπέζι μειώνοντας τις αυθόρμητες αγορές σε μία περίοδο που η παράταση των γεωπολιτικών εντάσεων προκαλεί προβληματισμό στην αγορά, αν και πέραν των τροφίμων και των καυσίμων δεν καταγράφονται, έως τώρα, ανατιμήσεις στα υπόλοιπα προϊόντα».

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις