Το καινοτόμο ελληνικό προϊόν έχει κερδίσει του τουρίστες που επισκέπτονται τη χώρα μας

Με χρώμα που θυμίζει Ελλάδα, το μπλε μέλι αποτελεί ένα καινοτόμο ελληνικό προϊόν που δημιούργησε ο χημικός μηχανικός Γιώργος Λιγνός.

Το «Miel et Ciel» δηλαδή «Μέλι και Ουρανός» της εταιρείας  It’s Alive αποτελεί έναν συνδυασμό των ανθέων και σπιρουλίνας. Προκύπτει μια καινοτόμος σύνθεση που αποτελείται από ελληνικό μέλι ανθέων πορτοκαλιάς ή ακακίας και φρέσκου, ενεργού εκχυλίσματος σπιρουλίνας, που περιέχει την ίσως σημαντικότερη ουσία της σπιρουλίνας – τη φυκοκυανίνη.

Η εκχύλιση πραγματοποιείται σε φρέσκια σπιρουλίνα. Το εκχύλισμα αυξάνει τη διαθρεπτική αξία του προϊόντος, ενώ προσφέρει μια εντυπωσιακή χρωματική απόχρωση. Παράλληλα, το μέλι το προστατεύει από την οξείδωση και την επιμόλυνση.

itsalive.gr

Όπως ανέφερε μιλώντας στο «MEGA Σαββατοκύριακο» ο δημιουργός του μπλε μελιού, Γιώργος Λιγνός, «είναι ένα προϊόν μελιού που σημαίνει ότι είναι 98% μέλι και το 2% προέρχεται από τη σπιρουλίνα. Αυτό που κάνω είναι να εκχυλίζω την σπιρουλίνα, παίρνω από τα κύτταρά της μόνο το μπλε χρώμα, το συμπυκνώνω και το βάζω μέσα στο μέλι. Έχω επιλέξει μία ανοιχτή ποικιλία, την πορτοκαλιά, μπορεί να χρωματιστεί εύκολα και επικρατεί το μπλε. Δεν επηρεάζει την γεύση και την υφή», εξήγησε.

Ο ίδιος εξηγεί πως εντός συνόρων το προϊόν είναι πολύ δημοφιλές στα Χανιά, κερδίζοντας τους ξένους τουρίστες που επισκέπτονται την περιοχή.

itsalive.gr

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις