Γνωρίστε την τοπική κουζίνα της Κύθνου και τα εκλεκτά παραδοσιακά της προϊόντα

Νησί που προσφέρεται για σύντομες αποδράσεις από την Αθήνα, η Κύθνος ξεχωρίζει επίσης και για τα εκλεκτά παραδοσιακά της προϊόντα.

Στην Κύθνο εκτός από κρέας και φρέσκο ψάρι, θα βρείτε προϊόντα της ντόπιας οικοτεχνίας, όπως λουκάνικα, παξιμάδια, άσπρο τυρί τρίμμα ή κοπανιστή, μέλι θυμαρίσιο, το οποίο θεωρείται από τα καλύτερα, κάπαρη, παστέλι, παραδοσιακές πίτες και το περίφημο θερμιώτικο κρασί.

Δοκιμάστε την περίφημη θερμιώτικη τυρόπιτα, το «σφουγγάτο», και αν πετύχετε γάμο, δοκιμάστε το παραδοσιακό κοκκινιστό κρέας με πατάτες.  Το σφουγγάτο είναι ένα είδος τυροκροκέτας ή τυροκεφτέ. Γίνεται με το «ξινό», το παραδοσιακό, μαλακό, ανάλατο θερμιώτικο τυρί και εναλλακτικά με το αλατισμένο «τρίμμα» που έχει πιο ξινή γεύση. Επίσης κανείς δεν φεύγει από την Κύθνο χωρίς να έχει δοκιμάσει το χοιρινό κρέας του νησιού, τα μαριναρισμένα λιαστά ψάρια, τα παϊδάκια και την στραπατσάδα με κολοκυθάκια και ντόπιο κρασί.

Αξίζει να γευτείτε τα τυροκομικά προϊόντα του νησιού, τη φέτα, την κοπανιστή και το τρίμμα. Άλλωστε, το τυρί και το κρασί της Κύθνου είναι γνωστά από την αρχαιότητα για την ποιότητα και τη γεύση τους. Μην ξεχάσετε να γευτείτε τα γλυκά του κουταλιού καθώς και το παστέλι, που σερβίρεται ειδικά στους θερμιώτικους γάμους. Οι πίτες και τα «κολόπια» αποτελούν και αυτά γεύσεις της παράδοσης του νησιού. Τέλος μπορείτε να προμηθευτείτε κάπαρη, που φυτρώνει στα απόκρημνα βράχια για την σαλάτα σας.

Με πληροφορίες / πηγή φωτογραφίας: kythnos.gr