Κάθε Τετάρτη, 14:00-17:00 στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης

Το «Μποστάνι», η αγορά με φρέσκα προϊόντα οργανικής γεωργίας μικρών παραγωγών, δίνει το «παρών» και τον Σεπτέμβριο στη Δημοτικής Αγορά της Κυψέλης και είναι γεμάτο με γευστικούς θησαυρούς που αξίζουν μία θέση στο καλάθι σου
  • Φρέσκα και αποξηραμένα μανιτάρια @themushroomcirclefarm
  • Ποικιλία μελιών από @astikimelissa
  • Πατάτες, αγγούρια και κολοκυθάκια από @gis_erga
  • Δαφνούλα και φρέσκα μυρωδικά σε γλαστράκι από @antholado
  • Μικρολαχανικά @mjgreens10
  • Πετιμέζι και ελαιόλαδο @dritsas.megara
  • Heirloom ντομάτες και κρεμμυδάκια από τον @tsompanoglounikos
Κάθε Τετάρτη, 14:00-17:00 στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης

Τι είναι το Μποστάνι

Το μποστάνι γεννήθηκε από τη συνεργασία μεταξύ του Ευρωπαϊκού χωριού και του Impact hub Athens το Μάρτιο του 2019 με το κάλεσμα για τη δημιουργία μιας κοινότητας παραγωγών και καταναλωτών που στόχο έχει την αλληλεπίδραση καλλιεργητών που σέβονται το περιβάλλον και τη γη, και ανθρώπων, που αναζητούν ποιοτικά, γευστικά προϊόντα, τα οποία παράγονται με ηθικές και βιώσιμες διαδικασίες.

Σκοπός του είναι να δημιουργηθούν τοπικές λύσεις στις παγκόσμιες προκλήσεις γύρω από την τροφή, πάντα με επίκεντρο την ανθρώπινη σχέση, την ποιότητα και τον σεβασμό προς το περιβάλλον. Τα κριτήρια επιλογής των καλλιεργητών περιλαμβάνουν τα εξής:

  • Οι μέθοδοι καλλιέργειας να είναι χωρίς τη χρήση αγροτοξικών, με βιολογική ή φυσική-οικολογική καλλιέργεια, που δεν εξαντλεί μακροχρόνια το νερό και το έδαφος
  • Τα προϊόντα είναι των ίδιων των καλλιεργητών και δεν γίνεται εμπόριο προϊόντων άλλων καλλιεργητών
  • Τοπικότητα: οι καλλιέργειες να είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στην Αττική για να υπάρχει μειωμένο αποτύπωμα και να διατηρούνται φρέσκα τα τρόφιμα
  • Εποχικότητα: τα τρόφιμα είναι εποχιακά με τη λιγότερη δυνατή περιβαλλοντική επιβάρυνση
  • Διάθεση για ανταλλαγή πληροφοριών και κίνητρο για τη συμμετοχή σε εκπαιδευτικές δράσεις
  • Οι συνθήκες εργασίας στην ομάδα του καλλιεργητή να είναι στο πνεύμα του δίκαιου εμπορίου
  • Τήρηση νομικής μορφής

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις