Για τα προβλήματα του κλάδου μιλά στο FoodLife, ο πρόεδρος της Ένωσης Κονσερβοποιών Ελλάδας, Κώστας Αποστόλου

Της Κωνσταντίνας Χελιδώνη

Την φετινή παρτίδα φαίνεται να σώζει ο συμπυκνωμένος  χυμός ροδάκινου στην ελληνική κονσερβοποιία φρούτων σύμφωνα με παράγοντες της αγοράς, οι οποίοι κάνουν λόγο για ιστορικό ρεκόρ παραγωγής στον χυμό και για μερική εκτόνωση του προβλήματος που έφερε η ζήτησή του από το εξωτερικό. Η απώλεια πρώτης ύλης σε άλλες ανταγωνίστριες χώρες φέτος, όπως είναι η Ισπανία, αλλά και ο περιορισμός της παραγωγής χυμού στην Χιλή αύξησε την ζήτηση του ελληνικού χυμού τόσο από την Ευρώπη όσο και από την Λατινική Αμερική με αποτέλεσμα να απορροφηθούν όλα τα ροδάκινα που συγκομίστηκαν (τα οποία κατευθύνονται για την παραγωγή συμπυκνωμένου χυμού).  «Όταν λείπει ένα κομμάτι της προσφοράς από ένα προϊόν που διαχέεται παγκοσμίως και στην περίπτωση μας δύο σημαντικές αγορές, τότε είναι φυσικό και επόμενο παρά την έλλειψη της ρωσικής και ουκρανικής αγοράς, τα πράγματα να είναι καλύτερα για εμάς. Ωστόσο, η χρονιά παρουσίασε και παρουσιάζει μεγάλες ιδιαιτερότητες και σημαντικά προβλήματα όπως είναι το υψηλό ενεργειακό κόστος αλλά και η έλλειψη εργατών τόσο στα χωράφια όσο και στις μεταποιητικές μονάδες δηλαδή στις κονσερβοποιίες» δηλώνει στο FoodLife, ο πρόεδρος της Ένωσης Κονσερβοποιών Ελλάδας, Κώστας Αποστόλου.

Έλλειψη εργατών

Μπορεί η αύξηση της ζήτησης του συμπυκνωμένου χυμού να αποσυμπίεσε την ηλεκτρισμένη κατάσταση στην οποία βρίσκεται ο κλάδος, όμως ο «πονοκέφαλος» που προκάλεσε η έλλειψη εργατών γης και το υψηλό ενεργειακό κόστος συνεχίζει να δυσκολεύει εξαιρετικά την φετινή χρονιά. Ενδεικτικό είναι όπως αναφέρουν παράγοντες της αγοράς, η φετινή έλλειψη εργατών γης στα χωράφια, μιας χρονιάς που όπως λένε από πλευράς παραγωγής ήταν εξαιρετική, ενώ και οι κονσερβοποιίες, αδυνατούσαν να έχουν τρίτες βάρδιες λόγω της έλλειψης εργατικού δυναμικού.

Τεράστιες αυξήσεις στην ενέργεια

Το ενεργειακό κόστος πλήττει φυσικά και την ελληνική κονσερβοποιία με την εκρηκτική αύξηση όπως σημειώνει ο πρόεδρος του κλάδου να έχει γονατίσει τις επιχειρήσεις. «Το πρόβλημα είναι τεράστιο για τις βιομηχανίες κομπόστας και χυμού, αλλά είναι ακόμη μεγαλύτερο για τις βιομηχανίες κατάψυξης. Τα κατεψυγμένα φρούτα χρειάζονται πολύ ενέργεια με αποτέλεσμα οι επιπτώσεις των ενεργειακών αυξήσεων σε αυτή την κατηγορία των επιχειρήσεων να είναι ακόμη μεγαλύτερες. Το ενεργειακό κόστος έχει αυξηθεί μεσοσταθμικά 2 με 3 φορές» καταλήγει ο Κ. Αποστόλου.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις