Πικρή… η σοκολάτα για τους καταναλωτές – Γιατί έρχονται ανατιμήσεις
Η τιμή του κακάο εκτινάχθηκε σε υψηλό 7ετίας
Νέες ανατιμήσεις αναμένονται διεθνώς στην τιμή της σοκολάτας κι ενώ τον περασμένο χρόνο αυξήθηκε κατά 14% με στοιχεία από τη βάση δεδομένων καταναλωτικών πληροφοριών NielsenIQ.
«Η αγορά του κακάο εμφάνισε μια αξιοσημείωτη άνοδο τιμών. Αυτή η σεζόν είναι η δεύτερη συνεχόμενη που η αγορά εμφανίζει έλλειμμα, με τα αποθέματα του κακάο να αναμένεται να μειωθούν σε ασυνήθιστα χαμηλά επίπεδα», δήλωσε στο CNBC ο Sergey Chetvertakov, αναλυτής της S&P Global Commodity Insights.
Το καιρικό φαινόμενο Ελ Νίνιο αναμένεται να φέρει χαμηλότερες από τον μέσο όρο βροχοπτώσεις και ισχυρούς ανέμους στη Δυτική Αφρική, όπου καλλιεργείται σε μεγάλο βαθμό το κακάο. Η Ακτή Ελεφαντοστού και η Γκάνα ευθύνονται για πάνω από το 60% της παγκόσμιας παραγωγής κακάο.
Ο Chetvertakov της S&P εκτιμά ότι η αγορά θα μπορούσε να εμφανίσει ένα ακόμα έλλειμμα και την επόμενη σεζόν, η οποία θα διαρκέσει από τον Οκτώβριο έως τον Σεπτέμβριο του επόμενου έτους. Και αυτό σημαίνει ότι τα συμβόλαια μελλοντικής εκπλήρωσης κακάο θα μπορούσαν να εκτιναχθούν περαιτέρω, φτάνοντας στα 3.600 δολάρια ανά μετρικό τόνο.
«Πιστεύω ότι οι καταναλωτές πρέπει να προετοιμαστούν για την πιθανότητα υψηλότερων τιμών στη σοκολάτα», σημείωσε ο αναλυτής στο CNBC, καθώς οι παραγωγοί σοκολάτας είναι υποχρεωμένοι να μετακυλήσουν το υψηλότερο κόστος παραγωγής στους καταναλωτές, την ώρα που πιέζονται από το αυξανόμενο κόστος των πρώτων υλών, την αύξηση των δαπανών ενέργειας και τα αυξημένα επιτόκια.
Παράλληλα ένα άλλο συστατικό που που χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας σοκολάτας, το βούτυρο κακάο, έχει επίσης σημειώσει αύξηση στις τιμές του κατά 20,5% από την αρχή του έτους μέχρι σήμερα,όπως επίσης και η ζάχαρη που επίσης καταγράφει συνεχείς ανατιμήσεις – ξεπερνώντας το υψηλό 11 ετών τον Απρίλιο.
Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
