Διατροφολόγος Αφροδίτη Καρκαμπούνα: Τα υγιεινά σνακ που πρέπει να έχεις μαζί σου στο γραφείο

Της Αφροδίτης Καρκαμπούνα, Κλινικής Διαιτολόγου – Διατροφολόγου και Συγγραφέα παιδικών βιβλίων

Η συγκέντρωση και η παραγωγικότητα εξαρτώνται από αυτό που τρώμε και πότε το τρώμε, ακριβώς όπως κάνουν οι αθλητές που επηρεάζουν την απόδοσή τους τρώγοντας τις σωστές επιλογές. Το σώμα μας είναι μια μηχανή που χρειάζεται καύσιμο και το κύριο καύσιμο για τον εγκέφαλο είναι η γλυκόζη – με την οποία δεν εννοούμε τη ζάχαρη, αλλά το παραπροϊόν της διάσπασης των γευστικών σνακ. Για το λόγο αυτό απαιτείται καλός προγραμματισμός καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, ξεκινώντας από το πρωινό, γιατί όπως είναι γνωστό «η καλή μέρα από το πρωί φαίνεται».

Υγιεινά σνακ για το γραφείο που θα σε κρατήσουν χορτασμένο

Έρευνες έχουν δείξει επανειλημμένα ότι οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό έχουν καλύτερες επιδόσεις στην εργασία τους, έχουν λιγότερη κούραση κατά τη διάρκεια της ημέρας και έχουν περισσότερη ενέργεια σε αντίθεση με εκείνους που αρπάζουν μόνο ένα φλιτζάνι καφέ ενώ τρέχουν να προλάβουν το λεωφορείο.

Θα πρέπει να αναπληρώσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας τα οποία έχουν μειωθεί κατά τη διάρκεια του ύπνου, για να επιτρέψετε στον εγκέφαλό σας να αρχίσει να εργάζεται αποτελεσματικά και να σας δώσει την ενέργεια για την υπόλοιπη ημέρα στο γραφείο.

Προσπαθήστε να αποφύγετε τις εύκολες-έτοιμες λύσεις της τυρόπιτας ή του κρουασάν και αφιερώστε 10 λεπτά για να ετοιμάσετε και να φάτε το πρωινό σας πριν φύγετε για τη δουλειά. Εάν σας είναι δύσκολο να φάτε πολύ νωρίς το πρωί, μπορείτε να καταναλώσετε κάποιο φρούτο προτού φύγετε από το σπίτι σας και να πάρετε το υπόλοιπο πρωινό σας στο γραφείο για να το φάτε μόλις φτάσετε με το πρώτο σας φλιτζάνι καφέ. Καλές επιλογές πρωινού είναι:

• Αραβική πίτα με τυρί, γαλοπούλα, μαρούλι, ντομάτα και 1 ποτήρι φρέσκο χυμό
• Αυγά βραστά με φρυγανιές ολικής άλεσης και τυρί χαμηλό σε λιπαρά
• Δημητριακά ολικής άλεσης με γάλα ή γιαούρτι με φρούτο και ταχίνι

Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα που μπορεί να κάνει κάποιος εργαζόμενος για να αυξήσει την παραγωγικότητα του στην εργασία είναι να κάνει ένα πλήρες διάλειμμα για μεσημεριανό γεύμα. 

 Αν δεν έχεις πάρει το φαγητό σου από το σπίτι, οι πιθανότητες να υποκύψεις στο delivery ή στην εύκολη λύση μιας πίτσας από το κυλικείο είναι μεγάλες. Έτσι και θα έχεις πάρει περισσότερες θερμίδες από αυτές που πραγματικά χρειάζεσαι, και δε θα έχεις πάρει την ποιότητα και την ποσότητα των απαραίτητων θρεπτικών ουσιών. Αντί για αυτό μπορείτε να φτιάξετε το ταπεράκι σας με το φαγητό από το σπίτι ή να προτιμήσετε ένα υγιεινό σνακ για το γραφείο. 

• Μαγειρευτό φαγητό από το σπίτι
• Τοστ/Σάντουιτς/Μπαγκέτα με ψωμί ολικής άλεσης, ή αραβική πίτα με γαλοπούλα ή μπιφτέκι , τυρί χαμηλών λιπαρών, μουστάρδα, γιαούρτι.
• Διάφορες σαλάτες ή βραστά λαχανικά (με τόνο ή κοτόπουλο)
• Ζυμαρικά μαγειρεμένα με σάλτσα ή σαν σαλάτα
• Ομελέτα/Αυγά βραστά
• Σπιτικές πίτες, κ.α.
• Περίσσευμα από το βραδινό φαγητό, από το οποίο μπορείτε να δημιουργήσετε ένα νέο γεύμα πχ. περίσσεψαν λίγα ρεβίθια, προσθέστε λαχανικά και φτιάξτε μια ωραία ρεβυθοσαλάτα.

Και τέλος δεν ξεχνάμε να πίνουμε αρκετό νερό μέσα στην ημέρα για την επαρκή ενυδάτωση του οργανισμού μας. 

Διαβάστε επίσης: 

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις