Σύμφωνα με το National Geographic

«Η πρόσφατη διάκριση της Κρήτης ως Ευρωπαϊκής Γαστρονομικής Περιοχής δίνει στους ταξιδιώτες έναν νέο λόγο να απολαύσουν το μεγαλύτερο νησί της χώρας, το οποίο θεωρείται ότι έχει αποτελέσει πρότυπο για τη Μεσογειακή Διατροφή».

Αυτό επισημαίνει σε άρθρο του το National Geographic, περιλαμβάνοντας το ελληνικό νησί στη λίστα με τους 15 κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς στον κόσμο.

Βαθιές ρίζες της διατροφικής κουλτούρας

Σύμφωνα με το άρθρο, οι ρίζες της κρητικής διατροφικής κουλτούρας εντοπίζονται στον Μινωικό Πολιτισμό, με τα ευρήματα στην Κνωσό να μαρτυρούν ότι το φαγητό κατείχε κεντρική θέση στην κοινωνική ζωή και την πολιτιστική έκφραση των ανθρώπων, πέρα από την απλή επιβίωση.

«Η απόλαυση του φαγητού και η εκτίμηση για την καλή υγεία πάνε χέρι-χέρι σε αυτό το αχανές νησί, όπου ευδοκιμούν περίπου 40 εκατομμύρια ελαιόδεντρα. Πολλοί θεωρούν την κρητική κουζίνα το πρότυπο για την εξαιρετικά δημοφιλή Μεσογειακή Διατροφή, η οποία τεκμηριώνεται από την επιστήμη και ενισχύει τη μακροζωία . Στις δεκαετίες του 1950 και του 1960, ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι Κρητικοί είχαν αξιοσημείωτα χαμηλά ποσοστά καρδιακών παθήσεων και χρόνιων παθήσεων. Απέδωσαν την καλή υγεία των νησιωτών σε μια διατροφή πλούσια σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, εποχιακά φρούτα και λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως, καθώς και σε περιορισμένη κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων».

Το National Geographic ξεχωρίζει την τοπική παραγωγή του νησιού και την αυθεντική φιλοξενία, παρουσιάζοντας τα πιο χαρακτηριστικά κρητικά προϊόντα και πιάτα όπως: Θυμαρίσιο μέλι, κρητική γραβιέρα, ρακή, ντάκος, καλιτσούνια, αγρια χόρτα. Παράλληλα, το περιοδικό αναφέρεται και στη νέα γενιά των παραγωγών και σεφ της περιοχής, που συνδυάσουν τις παραδοσιακές συνταγές με τις σύγχρονες τάσεις.

Η λίστα των 15 Καλύτερων Γαστρονομικών Προορισμών

Στη λίστα των 15 προορισμών βρίσκονται επίσης: Κελόουνα στον Καναδά, η Χαβάη, το Μπουόν Μα Τουότ στο Βιετνάμ, η Τσεχία, η Λάκναου στην Ινδία, η βόρεια Κολομβία, τα ταξίδια με τρένο σε γραφικά τοπία, η νότια Τασμανία στην Αυστραλία, η Σιγκαπούρη, το Σόμερσετ στην Αγγλία, η Σονόρα στο Μεξικό, η Μποζτζάντα στην Τουρκία, η Μινεάπολη στις ΗΠΑ και το Κέιπ Τάουν στη Νότια Αφρική, ενώ στο τέλος ο τηλεπαρουσιαστής Αντονι Πορόφσκι προσθέτει το Λονδίνο.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις