Ελπίδες για φθηνότερη σοκολάτα λόγω της πτώσης στις τιμές του κακάο

Αισιοδοξία για αποκλιμάκωση στην τιμή της σοκολάτας γεννά η κατακόρυφη πτώση των τιμών του κακάο, έπειτα από το ιστορικό ράλι των τιμών που προηγήθηκε το 2024.

Παράγοντες της βιομηχανίας προσδοκούν ότι η ζήτηση που μειώθηκε μετά το άλμα των τιμών θα ανακάμψει, καθώς οι φθηνότερες πρώτες ύλες περνούν σταδιακά στην εφοδιαστική αλυσίδα και ενδέχεται οδηγήσουν σε μείωση στις τιμές των προϊόντων σοκολάτας.

Έως τώρα πολλές εταιρείες εξακολουθούν να διαχειρίζονται αποθέματα που αγοράστηκαν σε υψηλές τιμές ή να εφαρμόζουν τροποποιημένες συνταγές με μειωμένη περιεκτικότητα σε κακάο. Η  μειωμένη ζήτηση σε συνδυασμό με τις ικανοποιητικές σοδειές, ενίσχυσε τις προσδοκίες για πλεόνασμα μεγαλύτερο του αναμενόμενου, οδηγώντας το βασικό συμβόλαιο κακάο της Νέας Υόρκης σε πτώση περίπου 75% από τα ιστορικά υψηλά του.

«Η αγορά έχει αλλάξει πλήρως, όχι μόνο σε επίπεδο τιμών αλλά και στη δομή της», δήλωσε ο Jonathan Parkman της Marex Group.

Τα στοιχεία για τον όγκο των κόκκων που μετατρέπονται σε βούτυρο και σκόνη κακάο για την παραγωγή σοκολάτας (“αλέσεις”), αναμένεται να παραμείνουν ασθενή στο πρώτο τρίμηνο. Ωστόσο, όπως σημείωσε ο Parkman, «πιθανότατα πρόκειται για το τελευταίο τρίμηνο επιβράδυνσης».

Στην Ευρώπη, τον μεγαλύτερο καταναλωτή παγκοσμίως, η επεξεργασία κακάο εκτιμάται ότι μειώθηκε κατά 6% το πρώτο τρίμηνο σε σύγκριση με πέρυσι, καταγράφοντας το χαμηλότερο επίπεδο για το αντίστοιχο διάστημα από το 2013, σύμφωνα με έρευνα του Bloomberg. Αντίστοιχα, στην Ασία οι «αλέσεις» αναμένεται να υποχωρήσουν στο χαμηλότερο επίπεδο οκταετίας για πρώτο τρίμηνο, ενώ στη Βόρεια Αμερική η πτώση εκτιμάται πιο ήπια.  Στη Μαλαισία, ωστόσο, οι αυξήθηκαν κατά 15% το πρώτο τρίμηνο, φτάνοντας τους 79.528 τόνους σε σχέση με το προηγούμενο τρίμηνο, σύμφωνα με στοιχεία του Malaysian Cocoa Board.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις