Οι συνταγές από την Κρι Κρι

Με το γιαούρτι μπορείτε να δημιουργήσετε πολλούς νόστιμους γλυκούς συνδυασμούς.

Οι συνταγές από την Κρι Κρι.

Πάβλοβα με Κρι Κρι Στραγγιστό

Υλικά

  • 100 γρ. ασπράδια αυγών
  • 1 βανίλια σε σκόνη
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 200 γρ. Κρι Κρι Στραγγιστό & αγαπημένο
  • 50 γρ. μέλι
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος
  • φρούτα του δάσους
  • 100 γρ φράουλες
  • 2 κ.σ άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

Για τις μαρέγκες

Χτυπάμε τα ασπράδια στο μίξερ.
Προσθέτουμε αρχικά τη βανίλια, συνεχίζουμε με την κρυσταλλική ζάχαρη σε μικρές δόσεις και όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε και την άχνη ζάχαρη.
Ετοιμάζουμε το ταψί μας, στρώνοντας τη λαδόκολλα.
Με την χρήση του κορνε ζαχαροπλαστικής τοποθετούμε το μίγμα για τις μαρέγκες μας στο ταψί.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ½ ώρα στους 120 οC.

Για την κρέμα

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με μέλι και σε άλλο μπολ την κρέμα γάλακτος.
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στο μπολ με το γιαούρτι.

Για τη σάλτσα πάβλοβα

Πολτοποιούμε στο μούλτι τις φράουλες με την άχνη ζάχαρη.

Στήσιμο

Βάζουμε τις μαρέγκες σε τουρτιέρα.
Προσθέτουμε µια στρώση από την κρέμα και από πάνω την σάλτσα από τις φράουλες.
Γαρνίρουμε με τα φρούτα του δάσους.

Δροσερό γλυκό μπισκότων

Υλικά

  • 1 κιλό Κρι ΚριΣπιτικό 2%
  • 400ml κρέμα γάλακτος (full fat)
  • 1 1/2 πακέτο μπισκότα τύπου πτι μπερ
  • 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
  • Μαρμελάδα βατόμουρο ή φράουλα

Εκτέλεση

Χτυπάμε σε μίξερ χειρός την κρέμα γάλακτος, με την ζάχαρη άχνη μέχρι να δέσει σε σαντιγί.

Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ και βάζουμε σιγά σιγά το Κρι Κρι Σπιτικό 2%
μέχρι να ενσωματωθεί στο μείγμα.

Σε ένα μέτριο ταψάκι τοποθετούμε μια σειρά μπισκότα, από πάνω βάζουμε τη μισή κρέμα και συνεχίζουμε με μια ακόμη σειρά μπισκότων. Βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα και καλύπτουμε με μια μεμβράνη.

Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 2-3 ώρες, μέχρι να σφίξει η κρέμα.

Μόλις το γλυκό μας παγώσει, απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια την μαρμελάδα της αρεσκείας μας και σερβίρουμε.

Σοκολατένιο κεικ

Υλικά

2 αυγά
150 γρ. ζάχαρη
152 γρ. βούτυρο
10 γρ. σόδα
320 γρ. αλεύρι
230 γρ. Κρι Κρι Σπιτικό
2,5 γρ. αλάτι
100 γρ. βραστό νερό
43 γρ.κακάο
για άρωμα λίγη βανίλια ή κονιάκ

Γέμιση και γλάσο
50 γρ. Βούτυρο(θερμοκρ. Δωματίου)
460γρ. ζάχαρη άχνη
64 γρ.  κακάο
για άρωμα λίγη βανίλια ή κονιάκ
62 γρ. γάλα εβαπορέ

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε με σύρμα τη ζάχαρη με το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέτουμε τη βανίλια και τα αυγά.

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τη σόδα, το αλάτι και το αλεύρι και τα βάζουμε στο μείγμα μας σιγά σιγά, προσθέτοντας και το Κρι Κρι Σπιτικό.

Σε βραστό νερό διαλύουμε το κακάο και το προσθέτουμε στο μείγμα. Τοποθετούμε το μείγμα μας σε 2 φόρμες και τις ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180 οC σε φούρνο που έχουμε ήδη προθερμάνει.

Μόλις κρυώσουν λίγο αφαιρούμε από τις φόρμες και αφήνουμε να κρυώσουν τελείως για να μπορέσουμε να τοποθετήσουμε το γλάσο μας.

Για το γλάσο ανακατεύουμε με μαρίζ το κακάο, τη ζάχαρη, το βούτυρο και προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και τη βανίλια.

Απλώνουμε το μισό γλάσο στο ένα κέικ και τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο. Προσθέτουμε το υπόλοιπο γλάσο από πάνω δημιουργώντας μια σοκολατένια απόλαυση 2 επιπέδων.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις