Οι 16 κορυφαίοι προορισμοί για τους λάτρεις του καλού φαγητού

Ευρώπη

1. Βενετία, Ιταλία

Η γαστρονομική σκηνή της πόλης υποδέχεται νέα πολυτελή ξενοδοχεία και εστιατόρια υψηλού επιπέδου και ανανεώνεται ιδιαίτερα σε γειτονιές όπως το Cannaregio και η Giudecca.

2. Τσεχία (Πέραν της Πράγας)

Η Τσεχία έχει πλέον τον δικό της πανεθνικό οδηγό MICHELIN, γεγονός που την καθιστά έναν από τους πιο δημοφιλείς γαστρονομικούς προορισμούς αυτή τη στιγμή. Η κουζίνα της εστιάζει στην εποχικότητα, με πατάτα, μανιτάρια και ψάρια γλυκού νερού ενώ οι ταξιδιώτες στρέφουν το ενδιαφέρον τους σε λουτροπόλεις και αγροτικές περιοχές τη χώρσς.

3. Δολομίτες, Ιταλία

Η Κορτίνα ν’ Αμπέτσο φιλοξενεί τους Χειμερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες από τις 6 έως τις 22 Φεβρουαρίου, προσελκύοντας το διεθνές ενδιαφέρον. Οι τουριστικές υποδομές της περιοχής αναβαθμίζονται όπως και η γαστρονομία των Άλπεων, με έμφαση στα τοπικά τυριά, το speck και τα ορεινά τυριά.

5. Ακτή Αμάλφι, Ιταλία

Η έναρξη της νέας σιδηροδρομικής υπηρεσίας του Belmond από τον Μάιο θα συμβάλλει στην καλύτερη πρόσβαση των ταξιδιωτών στην ακτή Αμάλφι. Η τοπική γαστρονομία δίνει έμφαση στη θαλασσινή κουζίνα, με λεμόνια, αντζούγιες και φρέσκα ζυμαρικά, παραμένοντας στο επίκεντρο της μεσογειακής κουζίνας.Μέση Ανατολή

6. Σαουδική Αραβία

Ο νέος οδηγός  Michelin της Σαουδικής Αραβίας επαναπροσδιορίζει την περιοχή ως έναν ανερχόμενο γαστρονομικό προορισμό. Σε Ριάντ και Τζέντα, οι σεφ αναδιαμορφώνουν πιάτα με ρύζι, ψητά κρέατα και θαλασσινά της Ερυθράς Θάλασσας. Η γαστρονομική σκηνή είναι ως επί το πλείστον τοπική, συνδυάζεται ωστόσο με διεθνείς επιρροές.

Ασία

7. Καππαδοκία, Τουρκία

Το ντεμπούτο της Καππαδοκίας στον Οδηγό Michelin αναβαθμίζει την περιοχή. Αποτελεί έναν ιδανικό προορισμό για να δοκιμάσετε αληθινή ντόπια κουζίνα: το 70% είναι τοπική, με φιλοσοφία «από το αγρόκτημα στο τραπέζι». 

Βόρεια Αμερική

10. Route 66 (ΗΠΑ)

Η επέτειος των 100 χρόνων καθιστά το 2026 ως ένα ξεχωριστό έτος με την αναβίωση ιστορικών εστιατορίων και ξενοδοχείων να προσελκύουν νέο κύμα ενδιαφέροντος από τους επισκέπτες. Πίτα, καπνιστό κρέας, τσίλι και γενικότερα τοπικά προϊόντα πρωταγωνιστούν στη γαστρονομία.

11. Νότιες Πολιτείες

Στην Αλαμπάμα και το Μισισίπι, οι σεφ αναδεικνύουν τα τοπικά βασικά πιάτα. Η Ατλάντα εδραιώνει την καινοτομία της. Η Λουιζιάνα εμβαθύνει την κρεολική κουζίνα και την κατζούν αυθεντία της. Στην Καρολίνα αναβαθμίζουν τις παραδόσεις θαλασσινών και χοιρινών. Και το Τενεσί οξύνει την καπνιστή ταυτότητά του. Χωρίς να ξεχνάμε τη μεγάλη ιστορία στη Νέα Ορλεάνη, όπου το Emeril’s , το μόνο εστιατόριο δύο αστέρων στην περιοχή, διευθύνεται από έναν σεφ που είναι πλέον ο νεότερος στην ιστορία της Michelin ο οποίος διευθύνει εστιατόριο με δύο αστέρια.

12. Φλόριντα, ΗΠΑ

Η επέκταση του Michelin Guide σε όλη την Πολιτεία αναδεικνύει νέους  προορισμούς γαστρονομίας και πέρα από το Μαϊάμι. Οι πόλεις της Τάμπα, του Ορλάντο και της ακτής του Κόλπου κερδίζουν το ενδιαφέρον, με μενού θαλασσινών και σεφ που αναδεικνύονται. 

13. Βοστώνη, ΗΠΑ

14. Φιλαδέλφεια, ΗΠΑ

Οι σεφ μαγειρεύουν με αυτοπεποίθηση, συνδυάζοντας τις παραδόσεις των μεταναστών με εποχιακές προμήθειες από τον Μεσοατλαντικό. Εδώ να περιμένετε εστιατόρια γειτονιάς, όχι εστιατόρια με λευκά τραπεζομάντιλα. Η περιοχή αποκτά και διεθνή προβολή ενόψει και της συνδιοργάνωσης του Παγκοσμίου Κυπέλλου.

15. Κεμπέκ, Καναδάς

Η περιοχή αναδεικνύει μια κουλτούρα φαγητού που βασίζεται στην εποχικότητα και τις γαλλικές επιρροές. Τα ευφάνταστα μπιστρό του Μόντρεαλ συνυπάρχουν με αγροτικά τραπέζια που αποθεώνουν το σφένδαμο, το κυνήγι και τα θαλασσινά του κρύου νερού.

16. Βανκούβερ, Καναδάς