«Πρωταγωνιστές» των ανατιμήσεων σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, ήταν τα φρέσκα κρέατα

Όπως και ολόκληρο το 2025, έτσι και τον τελευταίο μήνα του έτους, τα τρόφιμα και ειδικά επιμέρους κατηγόριες τους, ήταν εκείνα στα οποία οι τιμές συνέχισαν να ανεβαίνουν στα ράφια των σούπερ μάρκετ.

«Πρωταγωνιστές» των ανατιμήσεων σύμφωνα με την έρευνα του ΙΕΛΚΑ, ήταν τα φρέσκα κρέατα, που κατέγραψαν διψήφια αύξηση σε ετήσια βάση, της τάξεως του 14,42%. Η άνοδος αυτή αποδίδεται αφενός στις διεθνείς τιμές των εισαγόμενων ειδών και ειδικά στο μοσχάρι λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου και αφετέρου στις ασθένειες ζώων που έπληξαν πολλές περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα και ειδικά τα αμνοερίφια. Η αύξηση στις πρώτες ύλες φαίνεται μάλιστα ότι επηρεάζει πλέον και την κατηγορία των αλλαντικών που εμφάνισαν ανατιμήσεις της τάξεως του 5,66%.

Ανατιμήσεις 8,28% είχαμε στα είδη πρωινού και τα ροφήματα, μία κατηγορία που επηρεάζεται από τις επίσης ανοδικές διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ. Σ’ αυτούς τους παράγοντες αποδίδονται και οι αυξήσεις κατά 6,78% στα μπισκότα, τις σοκολάτες και τα ζαχαρώδη αλλά και ως έναν βαθμό στα κατεψυγμένα τρόφιμα (όπως παγωτά και γλυκά) που αυξήθηκαν κατά 1,71% όπως και στα είδη αρτοπωλείου – ζαχαροπλαστείου (+2,01%).

Κατά 5,92% πληρώσαμε ακριβότερα τα ψάρια ως αποτέλεσμα της προφοράς και της ζήτησης, όπως παρατηρήθηκε και σε όλη τη διάρκεια του 2025. Υψηλότερες κατά 4,01% ήταν επίσης οι τιμές σε ξηρούς καρπούς και σνακ, κατά 3,57% σε γαλακτοκομικά και χυμούς ψυγείου και 3,3% στα έτοιμα γεύματα. Κατά 3,14% αυξήθηκαν οι τιμές στις παιδικές και βρεφικές τροφές. 

Ακριβότερα πληρώσαμε επίσης εμφιαλωμένο νερό – αναψυκτικά όπως και τα αλκοολούχα ποτά που κατέγραψαν άνοδο 1,86% και 1,41% αντίστοιχα 

Στον αντίποδα οι κατηγορίες τροφίμων που εμφάνισαν μείωση σε σχέση με τον Δεκέμβριο του 2024 ήταν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά κατά 3,80%, τα αυγά – βούτυρα -ζωμοί κατά 2,59%, τα  τυροκομικά κατά -2,10% καθώς και τα είδη παντοπωλείου (με σημαντική τη συμβολή του ελαιόλαδου) κατά 1,73%.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις