Οι τροφές που θα αναπληρώσουν όσα "απαγορεύει" η νηστεία

Η αποχή από το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα κατά τη διάρκεια της νηστείας, κάνει πολλούς να πιστεύουν ότι δεν προσλαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά κι ότι “ξεμένουν” από ενέργεια. Ωστόσο η αλήθεια είναι ότι στο διατροφολόγιο της νηστείας εντάσσονται τροφές σπουδαίας διατροφικής αξίας, που γεμίζουν ενέργεια τις μπαταρίες και συμβάλλουν στην καλή υγεία του οργανισμού.

Δείτε αναλυτικά τη λίστα των υπερτροφών της νηστείας:

Ταχίνι

Ο θησαυρός των τροφών, το ταχίνι κυκλοφορεί στην αγορά σε διάφορες γεύσεις συνδυάζοντας διάφορα αρώματα. Σκέτο, με κακάο ή με πορτοκάλι, όπως κι αν επιλέξετε να το δοκιμάσετε το σίγουρο είναι ότι μπορείτε να το εντάξετε στο καθημερινό διατροφολόγιό σας. Και το κυριότερο, μπορεί να αποτελέσει όχι μόνο μέρος του πρωινού ή του δεκατιανού σας αλλά και συστατικό στοιχείο για πολλές αλμυρές και γλυκές παρασκευές. Μπορεί να είναι πλούσιο σε θερμίδες, αλλά σας γεμίζει με ενέργεια και θρεπτικά συστατικά.

Σόγια

H πολύτιμη σόγια, έχει την ικανότητα να μεταμορφώνεται. Συγκεκριμένα, μπορεί να πάρει τη μορφή τυριού, κρέατος, γάλακτος και να αναπληρώσει οποιαδήποτε τροφή απαγορεύει η νηστεία χωρίς να σας κάνει να νοιώθετε ότι τη στερείστε. Η σόγια είναι πλούσια σε ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σίδηρο και σελήνιο και μπορεί να αποτελέσει βασικό συστατικό για μια πληθώρα παρασκευών. Ωστόσο, οι καταναλωτές θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί κατά την αγορά καθώς θα πρέπει να επιλέγουν προϊόντα τα οποία θα είναι βέβαιοι ότι είναι ελεγμένα και πιστοποιημένα.

Φακές

Τα όσπρια είναι αναμφίβολα μία από τις πιο ωφέλιμες τροφές για τον οργανισμό. Αποτελούν σημαντική πηγή πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης και πηγή σιδήρου, Είναι επίσης πλούσιες σε ασβέστιο, φυλλικό οξύ και μαγνήσιο ενώ δεν περιέχουν κορεσμένα λιπαρά, αποτοξινώνοντας τον οργανισμό μας. Μάλιστα χάρη στις φυτικές ίνες τους μας δημιουργείτε αίσθημα κορεσμού και δεν νιώθουμε ότι πεινάμε συνεχώς. Οι φακές μπορούν να μαγειρευτούν με τον παραδοσιακό τρόπο αλλά μπορούν να γίνουν και πεντανόστιμες, δροσιστικές σαλάτες.

Φρούτα

Σημαντική πηγή ενέργειας και βιταμινών, βοηθούν τον οργανισμό να αποτοξινωθεί και να “καθαρίσει” από τα λίπη. Μάλιστα, μας κρατούν για ώρα μακριά από το ψυγείο και αποτελούν μια εύκολη και γρήγορη λύση για το σνακ ή τ δεκατιανό. Είτε ωμά είτε σε smoothies και χυμούς τα φρούτα αποτελούν υπετροφή, προσφέρουν στον οργανισμό απαραίτητα για τη λειτουργία του θρεπτικά συστατικά και μας βοηθούν να νιώθουμε δυνατοί.

Καρύδια

Οι ξηροί καρποί αποτελούν αξιόλογες πηγές ενέργειας. Συγκεκριμένα τα καρύδια είναι η ιδανική επιλογή σνακ για τις ημέρες της νηστείας, παρά το γεγονός ότι είναι πλούσια σε λιπαρά, καθώς 5 αποφλοιωμένα καρύδια έχουν περίπου 100 θερμίδες. Το σημαντικότερο πλεονέκτημά του είναι τα ωμέγα-3 λιπαρά τους τα οποία συμβάλλουν στη μείωση της “κακής” LDL χοληστερίνης και κάνουν καλό μακροπρόθεσμα στην καρδιά. Είναι πλούσια σε ασβέστιο, μαγνήσιο και μελατονίνη, που βοηθά στο να έχετε έναν ξεκούραστο και ανάλαφρο ύπνο.

Ακολουθήστε το foodlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις